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二氧化碳在食品生产中的作用

在含有二氧化碳的大气中储存,可以通过杀死昆虫、鼠类和有害真菌来保存产品。将包装好的二氧化碳颗粒加到冷藏或冷冻产品中,可以提供另一种可靠的、成本可接受的保鲜方法。高压二氧化碳(HPCD)巴氏灭菌系统是一个加注高压二氧化碳的新流程,与传统的热流程相比,这种流程能够改善抵制微生物的生长,从而使保鲜效果更好。
爱购彩票官网       HPCD这一新技术的优势在于既保留了食品的外观,又延长了保质期。食品主要与高压二氧化碳接触,当高于某一临界压力和温度时,二氧化碳逐渐进入所谓的超临界相,在这相内它拥有渗透固体如气体并将物质如流体般溶解的独特能力。

无锡市远通气体有限公司主要经营:工业气体、液态二氧化碳、液氧、液氩、液氮、高纯气体。产品广泛应用于工业焊接、工业清洗、食品保鲜、航空运输、电子降温、化工原料、高新技术。http://www.goosooo.com/